ইন্ডাকশন কুকারে এই ছোট্র ভুলটি করলেই ভয়াবহ বিপদ

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : বর্তমানে এলপিজি সিলিন্ডারের ক্রমবর্ধমান দাম ও সরবরাহের ঘাটতির কারণে রান্নাঘরের অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠছে ইন্ডাকশন কুকটপ। শহর থেকে গ্রাম—সবখানেই এখন এই বৈদ্যুতিক উনুনের ব্যাপক চাহিদা। 

তবে সঠিক ব্যবহারবিধি না জানার কারণে অনেকেই অজান্তেই নষ্ট করে ফেলছেন শখের এই গ্যাজেটটি। বিশেষ করে রান্নার পর মেইন সুইচ বন্ধ করার ক্ষেত্রে একটি সাধারণ ভুল বড় ধরনের ক্ষতির কারণ হতে পারে।

রান্নার পর সঙ্গে সঙ্গে মেইন সুইচ বন্ধ নয় কেন?

ইন্ডাকশন কুকটপ মূলত ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক প্রযুক্তিতে কাজ করে। রান্নার সময় এর ভেতরের কয়েল ও সার্কিটগুলো প্রচণ্ড উত্তপ্ত হয়ে ওঠে। যখন আপনি প্যানেলের পাওয়ার বাটন টিপে এটি বন্ধ করেন, তখন লক্ষ্য করবেন ভেতরে একটি ফ্যান (Cooling Fan) কিছুক্ষণ চলতে থাকে। এই ফ্যানটির কাজ হলো ভেতরের অতিরিক্ত তাপ বাইরে বের করে দিয়ে যন্ত্রটিকে ঠান্ডা করা।

আপনি যদি তাড়াহুড়া করে বা বিদ্যুৎ সাশ্রয়ের কথা ভেবে সরাসরি দেয়ালের মেইন সুইচ বন্ধ করে দেন, তবে ফ্যানটি সঙ্গে সঙ্গে থেমে যায়। এতে তাপ ভেতরেই আটকে থাকে, যা কুকারের মাদারবোর্ড, সেন্সর এবং জটিল সার্কিট পুড়িয়ে দিতে পারে।

দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহারের সঠিক পদ্ধতি

ইন্ডাকশন কুকার দীর্ঘদিন ভালো রাখতে এবং দামী মেরামতের খরচ থেকে বাঁচতে নিচের ধাপগুলো অনুসরণ করা জরুরি-

পাওয়ার বাটন ব্যবহার: রান্না শেষ হলে প্রথমেই মেইন সুইচ বন্ধ না করে ইন্ডাকশন ডিসপ্লেতে থাকা 'On/Off' বা 'Power' বাটন টিপে কাজ শেষ করুন।

ফ্যান থামতে দিন: পাওয়ার অফ করার পর অন্তত ১ থেকে ২ মিনিট অপেক্ষা করুন। এই সময়ে ভেতরের কুলিং ফ্যানটি গরম বাতাস বের করে দেবে।

শব্দ খেয়াল করুন: যখন দেখবেন ফ্যানের ঘোরার শব্দ পুরোপুরি বন্ধ হয়ে গেছে, তখনই কেবল দেয়ালের মেইন সুইচটি বন্ধ করুন।

পরিচ্ছন্নতা: রান্নার পর গ্লাস টপটি ঠান্ডা হলে তবেই ভেজা কাপড় দিয়ে পরিষ্কার করুন, গরম অবস্থায় পানি দিলে গ্লাস ফেটে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।

বাড়ছে ইন্ডাকশনের জনপ্রিয়তা

বাজার বিশ্লেষণে দেখা গেছে, স্থানীয় ইলেকট্রনিক্স দোকান থেকে শুরু করে অ্যামাজন বা ফ্লিপকার্টের মতো অনলাইন প্ল্যাটফর্মে ইন্ডাকশন কুকটপের বিক্রি কয়েক গুণ বেড়েছে। কেবল সাধারণ ব্যবহারকারীই নন, বড় বড় হোটেল ও রেস্তোরাঁ মালিকরাও এখন এলপিজির বিকল্প হিসেবে এই প্রযুক্তির দিকে ঝুঁকছেন। তাই এই যন্ত্রটির দীর্ঘস্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে সঠিক রক্ষণাবেক্ষণের কোনো বিকল্প নেই।